Comment créer les meilleurs plans alimentaires riches en antioxydants

Les antioxydants jouent un rôle très important dans la protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires, c'est pourquoi il est nécessaire de proposer un plan alimentaire riche en antioxydants à vos patients . Voici comment vous pouvez aider vos patients à être en meilleure santé, à se protéger de certaines maladies en consommant des aliments riches en antioxydants

L'alimentation végétale est souvent conseillée pour lutter contre les maladies et améliorer l’état de santé. Dans ce contexte, la science a démontré qu'un régime riche en fruits, légumes et céréales complètes présente de nombreux avantages pour la santé, notamment pour la gestion du poids, le contrôle de la glycémie et la diminution du risque de maladie chronique.

Bien que ces aliments contiennent des vitamines, des minéraux et d'autres nutriments essentiels, ils sont également riches en antioxydants, qui sont nécessaires pour améliorer la santé et prévenir les dommages cellulaires. Alors, comment pouvez-vous aider vos patients à consommer des aliments plus colorés pour réduire les risques de maladie et améliorer leur bien-être au quotidien ?

Avant de vous expliquer comment réaliser des plans alimentaires riche en antioxydants pour vos patients, Nous allons commencer par définir les antioxydants et leurs bienfaits.

Quels sont les antioxydants ?

Par définition, les antioxydants sont des substances qui peuvent prévenir ou retarder les dommages cellulaires, et les protéger contre les radicaux libres.

Bien que les radicaux libres soient naturellement présents dans le corps, vous pouvez accélérer leur production à cause de certains facteurs liés au mode de vie tels que le tabagisme, la consommation d'alcool et une mauvaise alimentation. Si vous ne consommez pas assez d'antioxydants, les radicaux libres peuvent endommager les cellules au fil du temps par le biais du stress oxydatif et peuvent entraîner des maladies, des signes de vieillissement, du diabète et d'autres troubles cognitifs.

Étant donné que les substances antioxydantes aident votre corps à lutter contre les radicaux libres, elles réduisent le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer et d'inflammation.

Des aliments riches en antioxydants qui peuvent être introduit dans le plan alimentaire de votre patient

Les antioxydants sont naturellement présents dans les aliments et peuvent être trouvés dans les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix, les graines et d'autres aliments d’origine végétale. Voici quelques exemples d'aliments que vous pouvez introduire dans le plan alimentaire de votre patient.

Conseil : lorsque vous créez des plans alimentaires, assurez-vous d'inclure des aliments riches en antioxydants que votre patient aime bien consommer. Il lui sera ainsi plus facile d'adhérer au plan alimentaire !

Vitamine C

• Poivron rouge
• Orange
• Kiwi
• Brocoli
• Fraise

Vitamine E

• Huile de germe de blé
• Graine de tournesol
• Amande
• Huile de carthame
• Noisette

Caroténoïdes

• Melon
• Carotte
• Mangue
• Pastèque
• Patate douce/igname
• Tomate

Sélénium

• Noix du Brésil
• Thon
• Flétan
• Sardine
• Pâtes complètes

Zinc

• Huître
• Crabe
• Graine de courge
• Pois chiches
• Noix de cajou

D'autres sources d'antioxydants :

• Pomme
• Artichaut
• Asperge
• Avocat
• Haricots
• Baies
• Chou
• Cacao
• Raisin
• Chou frisé
• Légumineuses
• Salade
• Oignon
• Cacahuète
• Citrouille
• Radis
• Vin rouge
• Saumon
• Épices
• Épinard
• Thé
• Tomates

Comment créer un plan alimentaire riche en antioxydants ?

Maintenant que nous avons proposé quelques exemples d’aliments riches en antioxydants, voici quelques idées sur la façon dont vous pouvez les inclure dans un plan alimentaire riche en antioxydants afin que vos patients puissent lutter contre différentes maladies et améliorer leur état de santé.

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Petit-déjeuner

• Smoothie aux baies mélangées avec du yaourt grec et de l’épinards
• Gruau aux baies
• Oeufs brouillés au curcuma
• Saumon fumé, avocat et œuf sur toast

Déjeuner

• Salade de chou frisé (ou d'épinards) garnie de baies, de lentilles et de noix
• Sandwich à l’épinard, houmous, avocat et tomate
• Légumes rôtis avec du jus de citron et des épices
• Pudding de chia

Dîner

• Saumon au jus de citron et brocoli rôti
• Curry de légumes aux crevettes
• Chili végétarien
• Soupe à la citrouille et salade d'accompagnement

Collations

• Poivron et houmous
• Un morceau de chocolat noir et une poignée de noix
• Yaourt grec et myrtilles
• Pomme et cannelle

Résumé

Les antioxydants jouent un rôle important dans la protection contre le cancer et les maladies cardiovasculaires, c'est pourquoi il est important de s'assurer que votre patient consomme une alimentation riche en fruits et légumes.
En créant un plan alimentaire riche en antioxydants facile à appliquer, vous pouvez aider vos patients à améliorer leur état de santé et à réduire les risques de maladies chroniques.

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Sources

• Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Free radicals, antioxidants and Functional Foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews, 4(8), 118.

• U.S. Department of Health and Human Services. (n.d.). Antioxidants: In depth. National Center for Complementary and Integrative Health.

• Antioxidants. The Nutrition Source. Harvard T.H. Chan School of Public Health.

• U.S. Department of Health and Human Services. (n.d.). Office of dietary supplements - vitamin C. NIH Office of Dietary Supplements.

• U.S. Department of Health and Human Services. (n.d.). Office of dietary supplements - vitamin E. NIH Office of Dietary Supplements.

• U.S. Department of Health and Human Services. (n.d.). Office of dietary supplements - selenium. NIH Office of Dietary Supplements.