Name: Dip de Berenjenas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 390 gramos
Ingredients: 1 unidad de berenjena (300 g); 2 cucharaditas de aceite de oliva (20 g); 2 Cucharadas Soperas de sesamo (40 g); 2 cucharadas de agua; 1 cucharadita de vinagre de Manzana (5 g); 1 diente de ajo (3 g); 1 cucharadita de pimienta (2 g); 2 cucharaditas de sal Marina (10 g)

Ingredientes

o1 unidad de berenjena (300 g)

o2 cucharaditas de aceite de oliva (20 g)

o2 Cucharadas Soperas de sesamo (40 g)

o2 cucharadas de agua

o1 cucharadita de vinagre de Manzana (5 g)

o1 diente de ajo (3 g)

o1 cucharadita de pimienta (2 g)

o2 cucharaditas de sal Marina (10 g)

Método de preparación

Pelar la berenjena y cortarla en cubos

Sumergir en agua con una cucharada de sal durante 15 minutos.

Lavar y escurrir.

Distribuir los cubos en una bandeja para horno junto al ajo.

Cocinar a fuego fuerte durante 20 minutos.

Mientras tostar las semillas de sésamo en una sartén durante 2 minutos, moviendo constantemente.

Una vez que todos los ingredientes se hayan terminado de cocinar, agregar en la procesadora, junto al resto de los ingredientes y procesar hasta la textura deseada.

Información nutricional

	Por 100 g	Por cucharada (30 g)	% DDR
Energía	128 kcal	38 kcal	2 %
Grasa	10 g	3 g	5 %
Grasas saturadas	2 g	0 g	2 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	997 mg	299 mg	12 %
H. Carbono	7 g	2 g	1 %
Azúcares
Fibra alimentaria	4 g	1 g	4 %
Proteína	3 g	1 g

Recetas deMaría Laura Leiva Diaz

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Dip de Berenjenas

domingo, 26 de febrero de 2023