Name: Macarrones con salmón y verduras
Yield: 828 gramos
Ingredients: 1 porción individual de salmón (200 g); 250 gramos de champiñon; 1/4 unidad grande de cebolla (50 g); 1 ración individual de espárrago, verde (300 g); 180 gramos de pasta alimenticia, cruda; 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Ingredientes

o1 porción individual de salmón (200 g)

o250 gramos de champiñon

o1/4 unidad grande de cebolla (50 g)

o1 ración individual de espárrago, verde (300 g)

o180 gramos de pasta alimenticia, cruda

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

Método de preparación

En una olla con agua hirviendo cocina los macarrones el tiempo que indica sus instrucciones.

Pica el ajo y corta la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta los champiñones y los espárragos verdes.

En una sartén amplia caliente un poco de aceite. Dora el ajo y la cebolla a fuego suave durante un par de minutos. A continuación, añade los champiñones, los espárragos y sal. Saltea las verduras unos 10 minutos.

Corta el salmón en dados y ponles un poco de sal. Cocínalos a tu gusto en una sartén pequeña y añádelos a la sartén de verduras.

Por último, añade los macarrones y mezcla todos los ingredientes.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (414 g)	% DDR
Energía	135 kcal	560 kcal	28 %
Proteína	7 g	30 g	61 %
H. Carbono	17 g	72 g	28 %
Azúcares	1 g	2 g	3 %
Grasa	4 g	16 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Fibra alimentaria	2 g	10 g	39 %
Sodio	21 mg	88 mg	4 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Macarrones con salmón y verduras

lunes, 24 de noviembre de 2025