Name: Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno
Yield: 881.28 gramos
Ingredients: 300 gramos de tomate; 2 Raciones de brócoli (300 g); 1 diente de ajo (4 g); 4 unidades grandes de huevo de gallina fresco (260 g); 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Ingredientes

o300 gramos de tomate

o2 Raciones de brócoli (300 g)

o1 diente de ajo (4 g)

o4 unidades grandes de huevo de gallina fresco (260 g)

o2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (18 g)

Método de preparación

Lava y corta el brócoli en ramilletes no muy grandes. En una cazuela con abundante agua hirviendo cuece el brócoli apenas 3 minutos. Luego escúrrelo y resérvalo.

Pica un diente de ajo y sofríelo en una sartén con un poquito de aceite.

Añade a la sartén los tomates cherry cortados en mitades y el brócoli. Echa un poco de sal a todo y saltea a fuego medio durante 5 minutos.

Vierte el contenido de la sartén en un recipiente apto para horno. Casca los huevos encima de las verduras, añádeles un poquito de sal y pimienta, y mete la bandeja en el horno unos 10 minutos a 180°C. Hasta que veas que el huevo está cocido.

A continuación retira la bandeja del horno y sirve en la mesa.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (441 g)	% DDR
Energía	80 kcal	355 kcal	18 %
Proteína	5 g	22 g	44 %
H. Carbono	4 g	16 g	6 %
Azúcares
Grasa	5 g	24 g	34 %
Grasas saturadas	1 g	5 g	27 %
Fibra alimentaria	1 g	6 g	25 %
Sodio	48 mg	209 mg	9 %

Recetas deIrene Álvarez Louzado

"Enamórate del proceso y los resultados llegarán"

Huevos con Brócoli y Tomates Cherry al Horno

lunes, 24 de noviembre de 2025