Crema de Zanahoria que te sabrá a oro líquido
Ingredientes
o6 unidades medianas de zanahoria, cruda (540 g)
o1 cucharada sopera de aceite de oliva (9 g)
o1 unidad pequeña de cebolla morada en dados
o1/4 cucharada sopera de pimienta, negra (2 g)
o1 cucharada de sal común (3 g)
o1 vaso pequeño de leche de coco (113 g)o1 taza de leche baja en grasa ligth (245 g)
o1 chorrito de jugo de lima
oalbahaca deshidratada+ ralladura de limón+ sal al gusto para decorar
Método de preparación
1.
Lava, Pela y Corta las zanahorias. A continuación cuécelas (olla exprés hasta que estén blanditas) junto con la cebolla morada2.
A continuación con una batidora de mano empiezas a triturar y añades las especies a tu gusto junto con el aceite de oliva y la sal.3.
Añadir un chorrito de zumo de lima con un poco de perejil.
4.
decorar con la mezcla de albahaca deshidratada ralladura de limón y sal de grano5.
Para finalizar puedes calentarla un poco y servir.
