Porción personal baja en sodio.
Ingredientes
o3 porciones de pechuga de pollo sin piel (90 g)
o1 taza de arroz cocido (188 g)
o1 taza de brócoli crudo (88 g)
o1 unidad pequeña de zanahoria, cruda (45 g)
o1/4 pieza de chayote crudo (51 g)
o2 cucharaditas de salsa de soya (10 g)
o3 cucharaditas de salsa con sabor Ostión (15 g)
o1 cucharada de maizena (8 g)
o1 cucharadita de ajonjoli (3 g)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Corta la pechuga de pollo en pedazos pequeños, después pásalas a una sarten sin aceite y deja que se cocinen y doren poquito por ambos lados. Una vez lístas, reserva.2.
Pica el brócoli , la zanahoria, chayote y el apio.3.
Pon agua a hervir y cuando llege a herbor, agrega el brócoli , espera unos 30 segundos,retíralo del agua y reserva. Luego agrega la zanahoria y el chayote y retíralos unos 3-4 minutos después.
Deben quedar crujientes, ni muy cocido ni crudos.4.
En una sartén con poquito aceite caliente agrega el ajo finamente picado, después agrega la pechuga y revuelve.5.
En una taza de agua disuelve la cucharada de maizena.6.
Agrega las verduras a la sartén y revuelve de nuevo.
7.
Agrega la soya y la salsa de ositión y revuelve de nuevo hasta que se integren bien .8.
Agrega la taza de agua con maizena y revuelve hasta incorporar bien todo.9.
Déjalo unos minutos a fuego bajito y tapado.10.
Lísto puedes servir con un poquito de ajonjoli.
