Name: Molho branco plant based
Cook time: 30 min
Yield: 250.0 gramas
Ingredients: 200 gramas de couve flor; 100 gramas de creme culinario ( a tal da castanha); 2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

Alternativa para intolerantes à lactose, glúten,
Veganos,
p/ reeducação alimentar
Perda de peso

Ingredientes

ou200 gramas de couve flor

ou100 gramas de creme culinario ( a tal da castanha)

ou2 colheres de sopa cheias, picado de cebola (20 g)

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a couve flor c/ sal

Em uma frigideira, refogue cebola, alho e temperos a gosto

Quando a couve flor estiver bem cozida, desligue o fogo e jogue fora a água do cozimento. Após 10 min, coloque em um liquidificador junto com os temperos e bata até formar um purê.

Coloque o purê em um refratário e acrescente o creme culinário ( escolhi a tal da castanha pela composição nutricional). Misture até homogeneizar. Ajuste o sal, a gosto

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (125 g)	% DDR
Energia	73 kcal	91 kcal	5 %
Carboidratos	5 g	6 g	2 %
Proteína	2 g	2 g	3 %
Gordura	6 g	7 g	13 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	18 mg	22 mg	1 %

Receitas deTatiane Soares

Nutricionista · 11616P

Médica e Nutricionista

Molho branco plant based

domingo, 17 de novembro de 2024