Name: iogurte natural caseiro
Prep time: 10 h
Yield: 1210 gramas
Ingredients: 1 litro de leite de vaca integral; 1 iogurte, natural integral

"Iogurte natural cremoso, feito com leite fresco. Sem adição de açúcares ou conservantes, é uma opção leve e saudável para o seu dia a dia. Ideal para consumir puro, com frutas, cereais ou em receitas. Fonte natural de proteínas e cálcio, contribui para uma alimentação equilibrada."

Ingredientes

ou1 litro de leite de vaca integral

ou1 iogurte, natural integral

Modo de preparo

Aqueça o leite: Leve o leite ao fogo até atingir cerca de 45 °C (morno, sem ferver). Se não tiver termômetro, teste colocando o dedo: deve estar quente, mas suportável.

Misture o iogurte: Desligue o fogo e adicione o iogurte natural ao leite morno. Misture bem até ficar homogêneo.

Incube o iogurte: Coloque a mistura em um recipiente com tampa, envolva com uma toalha ou pano grosso e deixe descansar em local abafado por 8 a 12 horas (pode ser dentro do forno desligado).

Refrigere: Após o tempo de fermentação, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (151 g)	% DDR
Energia	60 kcal	91 kcal	5 %
Carboidratos	5 g	7 g	2 %
Proteína	3 g	5 g	7 %
Gordura	3 g	5 g	9 %
Gorduras saturadas	2 g	3 g	13 %
Fibra alimentar	0 g	0 g	0 %
Sódio	41 mg	62 mg	3 %

Receitas deAlessandra Oliveira

Nutricionista · 74780

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iogurte natural caseiro

quarta-feira, 01 de outubro de 2025