Name: Legumes assados
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Yield: 1915.5 gramas
Ingredients: 2 unidades pequenas de batata inglesa cozida (140 g); 1 unidade de beringela (250 g); 1 unidade média de abobrinha (196 g); 500 gramas de abóbora; 3 unidades grandes de tomate (450 g); 1 unidade grande de cenoura (160 g); 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g); 1 unidade grande de pimentão (87 g); 2 unidades médias de cebola (140 g)

Ótimo acompanhamento em qualquer refeição, versátil e prático, você pode variar os tipos de legumes, os cortes, a forma de apresentação na forma e pode congelar em porções.

Ingredientes

ou2 unidades pequenas de batata inglesa cozida (140 g)

ou1 unidade de beringela (250 g)

ou1 unidade média de abobrinha (196 g)

ou500 gramas de abóbora

ou3 unidades grandes de tomate (450 g)

ou1 unidade grande de cenoura (160 g)

ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)

ou1 unidade grande de pimentão (87 g)

ou2 unidades médias de cebola (140 g)

Modo de preparo

Higienize e corte os legumes no formato que preferir, em tiras, rodelas, cubos, pedaços grandes e/ou pequenos;

Tempere a gosto com sal, azeite, cebolinha, salsa, manjericão, alecrim, pimenta do reino, páprica, açafrão/cúrcuma, e leve ao forno até ficarem macios;

Você pode consumir ao longo da semana ou congelar em porções.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (174 g)	% DDR
Energia	34 kcal	60 kcal	3 %
Carboidratos	5 g	9 g	3 %
Proteína	1 g	2 g	2 %
Gordura	1 g	2 g	4 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	2 %
Fibra alimentar	2 g	3 g	11 %
Sódio	2 mg	4 mg	0 %

Receitas deAna Laura Mazulquim

Nutricionista · 80254/P

Nutrição é a arte de dar saúde e vida ao que você não vê.

Legumes assados

quarta-feira, 06 de dezembro de 2023