Ótimo acompanhamento em qualquer refeição, versátil e prático, você pode variar os tipos de legumes, os cortes, a forma de apresentação na forma e pode congelar em porções.
Ingredientes
ou2 unidades pequenas de batata inglesa cozida (140 g)
ou1 unidade de beringela (250 g)
ou1 unidade média de abobrinha (196 g)
ou3 unidades grandes de tomate (450 g)
ou1 unidade grande de cenoura (160 g)
ou3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (24 g)
ou1 unidade grande de pimentão (87 g)
ou2 unidades médias de cebola (140 g)
Modo de preparo
1.
Higienize e corte os legumes no formato que preferir, em tiras, rodelas, cubos, pedaços grandes e/ou pequenos;
2.
Tempere a gosto com sal, azeite, cebolinha, salsa, manjericão, alecrim, pimenta do reino, páprica, açafrão/cúrcuma, e leve ao forno até ficarem macios;
3.
Você pode consumir ao longo da semana ou congelar em porções.