Panquequinha deliciosa e funcional
O cacau é precursor de serotonina (hormônio responsável pela prazer e alegria) essa receita é excelente para saciar aqueles momentos de desejo por um doce por pessoas que possuem restrições com açúcares - seja por dieta hipoglicemica (diabetes), por emagrecimento ou TDHA (no qual é necessário redução de picos hiperglicemicos.
Ingredientes
ou1 unidade de banana nanica crua (100 g) - Na massa vc irá usar só a metade e reservar o restante
ou1 unidade de ovo de galinha (45 g)
ou1 colher de sopa cheia de aveia em flocos finos (15 g)
ou1 colher de sopa cheia de leite de vaca (zero lactose) ou de coco em pó
ou1 colher de chá canela em pó (opcional)
ouAlgumas gotinas de baunilha à gosto (opcional)
ouRecheio: 1 unidade de chocolate (zero lactose) meio amargo (25 g) + meia banana pra decorar em rodelas
Modo de preparo
1.
Bata o ovo, acrescente a metade da banana junto com todos os demais ingredientes selecionados. Misture até obter uma massa homogênea.
Unte uma frigideira antiaderente e adicione a massa (em fogo baixo) até dourar dos dois lados
2.
Recheie com o restante da banana cortada em rodelas. Polvilhe um pouco de cacau em pó por cima, rale o chocolate (70%) por cima e pingue algumas gostinhas de adoçante espalhadas (só pra dar o sabor docinho) e leve ao microondas pra derreter o chocolate
