Name: Shii salad
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 250.0 gramas
Ingredients: 100 gramas de cogumelos shiitake laminados; 10 gramas de Mozzarella de búfola; 4 unidades tomate cereja (92 g); 1 dente de alho (3 g); 1 colher de chá de azeite (2 g); 10 gramas de coentros; 4 unidades de azeitonas verdes

Uma salada rica em proteína vegetal e animal

Ingredientes

ou100 gramas de cogumelos shiitake laminados

ou10 gramas de Mozzarella de búfola

ou4 unidades tomate cereja (92 g)

ou1 dente de alho (3 g)

ou1 colher de chá de azeite (2 g)

ou10 gramas de coentros

ou4 unidades de azeitonas verdes

Preparação

Numa frigideira: Aquecer um fio de azeite, acrescentar o alho, os cogumelos laminados e saltear por 3 minutos; reservar

Numa saladeira fazer a mistura do salteado com os restantes ingredientes e regar com um pouco de vinagre balsâmico e azeite a gosto. Não necessita de sal

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (125 g)	% DR
Energia	43 kcal	54 kcal	3 %
Proteína	2 g	3 g	6 %
H. Carbono	2 g	3 g	1 %
Açúcares	1 g	2 g	2 %
Gordura	3 g	3 g	5 %
Gorduras saturadas	1 g	1 g	6 %
Fibra alimentar	1 g	2 g	6 %
Sódio	7 mg	8 mg	0 %

Receitas deAndreza Ferreira

Nutricionista · 1651N

Querer é poder! A maior motivação nasce da necessidade de sentir-se bem...consigo!

Shii salad

quarta-feira, 26 de fevereiro de 2020