Ingredienti
o2 unità di uovo di gallina, intero (100 g)
o150 grammi di verdura (in media), cruda
o2 cucchiaini da tè di olio di oliva extravergine (10 g)
Preparazione
1.
Tagliare delle verdure a piacere e saltarle in padella con un cucchiaino di olio. Una volta cotte lasciarle raffreddare.2.
Sbattere le uova con una frusta e aggiungere un pizzico di sale.3.
Scaldare un cucchiaino di olio in una padella e aggiungere il composto di uova. 4.
Aggiungere le verdure sul composto di uova e lasciare cuocere a fuoco medio-basso fin quando l'omelette non risulterà dorata all'esterno.