C'est de saison !  Les légumes et fruits de d'octobre.

L'automne est là et cette saison appelle déjà aux petits plats réconfortants ! 

Mais au fait ? Que met-on dans son panier en octobre ?

Des fruits et légumes de saison bien-sûr ! 

Même si on trouve sur les étals des supermarchés tous les fruits et légumes quel que soit l'époque de l'année, manger en fonction des saisons est important.

1. C'est profiter de tous les bienfaits nutritionnels. Les aliments de saison s'adaptent à nos besoins. En hiver nous avons besoins de plus de vitamine C, tant mieux c'est la saison des agrumes ! En été, notre corps demande plus d'eau, cela tombe bien, c'est la saison des fruits gorgés d'eau comme le melon ou la pastèque !

2. C'est de meilleur qualité gustative. Les fruits et légumes auront muris au soleil et non durant le transport...

3. C'est encourager les circuits courts et ça c'est bon pour la planète !

Alors que met-on dans son panier de légumes ?

Des potirons et autres courges ! Ce sont bien-sûr les stars de ce mois d'octobre, qui vont venir égailler autant nos assiettes que nos décorations d'Halloween !

Le choix est vaste : citrouille, potimarron, courge butternut, chayotte, pâtisson, courge spaghetti... et les façons de les cuisiner tout aussi variées : en soupe, en gratin, en purée, rôtis et même en gâteau !

Voici d'autres légumes du mois d'octobre :

- Blette

- Brocoli

- Céleri branche

- Chou de Bruxelles, chou-fleur, chou frisé, chou kale

- Endive

- Epinard

- Fenouil

- Navet

- Panais

- Poireau

- Radis noir

- Rutabaga

Et dans notre panier de fruits ?

Après l'effervescence de l'été, le choix s'amoindri mais nous pouvons quand même profiter des bienfaits des fruits d'automne :

- Châtaigne

- Coing

- Figues

- Kaki

- Pomme

- Poire

- Raisin

On profite d'un large choix de pommes : la Rouge, la Granny Smith, la Belle de Boskoop, la Jonagold, la Honeycrunch... mais aussi de poires : Beurré Hardy, Conférence, Louise-Bonne d’Avranches, Packam’s Triumph. Alors varions les plaisirs et les variétés ! Avec la peau si elles sont bio pour profiter de toutes les vitamines et antioxydants !

Bon mois d'octobre à tous !