Ingrédients
ou2 unités petites de courgette, pulpe et peau, crue (500 g)
ou200 grammes de patate douce, crue
ou1 unité moyenne d'oignon, cru (115 g)
ou300 grammes d'eau du robinet
ou1 portion moyenne de fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté (5 g)
ou3 fromages à tartiner type Kiri
ou5 grammes de curcuma, poudre
Préparation
1.
Eplucher et couper les courgettes, la patate douce et l'oignon en morceaux.2.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.3.
Ajouter l'eau et le fond de volaille.4.
Faire cuire environ 30 minutes.5.
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.6.
Ajouter le sel, poivre, le curcuma et les 3 fromages à tartiner. Mixer à nouveau.7.
Ajouter sur la soupe au moment de servir quelques graines de courges ou de tournesol.
