Ingrédients
ou1 unité très grande (XL) d'oeuf, cru (73 g)
ou25 grammes d'édulcorant à base d'extrait de stévia
ou25 grammes de farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 180°C.2.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.3.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.5.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement les blancs à la préparation.6.
Mettre dans des moules à empreintes.7.
Enfourner 10 à 15 minutes puis garnir selon vos goûts.