Name: Ensalada de garbanzos con atún casera
Yield: 311.2 gramos
Ingredients: 1 cucharada de postre de vinagre (5 g); 1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g); 1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g); 50 gramos de cebolla blanca, cruda; 40 gramos de pimiento rojo, crudo; 1 taza café de garbanzo, seco, remojado, hervido (70 g); 50 gramos de atún, en escabeche; 1 guarnición de lechuga, cruda (35 g)

Ingredientes

o1 cucharada de postre de vinagre (5 g)

o1 cucharada de postre de aceite de oliva, virgen (5 g)

o1 unidad "canario" de tomate maduro, crudo (75 g)

o50 gramos de cebolla blanca, cruda

o40 gramos de pimiento rojo, crudo

o1 taza café de garbanzo, seco, remojado, hervido (70 g)

o50 gramos de atún, en escabeche

o1 guarnición de lechuga, cruda (35 g)

Método de preparación

Escurrir los garbanzos ya cocidos y añadir a una ensaladera.

Añadir la lechuga, el tomate , pimiento y cebolla cortados previamente, y la lata de atún, añadir el vinagre y el aceite.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (311 g)	% DDR
Energía	92 kcal	287 kcal	14 %
Proteína	5 g	16 g	31 %
H. Carbono	7 g	21 g	8 %
Azúcares	3 g	9 g	10 %
Grasa	4 g	13 g	19 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Fibra alimentaria	3 g	10 g	40 %
Sodio	151 mg	469 mg	20 %

Recetas deBeatriz Ocaña Navarro

Dietista-Nutricionista · ARA00390

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Ensalada de garbanzos con atún casera

viernes, 22 de abril de 2022