Ingrédients
ou15 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou3/4 unité moyenne (M) d'oeuf, cru (44 g)
ou10 grammes de crème fraiche 5%
ou150 grammes d'asperge verte, bouillie/cuite à l'eau
ou1/4 unité moyenne de pâte feuilletée pur beurre, crue (58 g)
ou25 grammes de petit pois
ou1 tranche moyenne de jambon de poulet ou Blanc de poulet en tranche (40 g)
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180 °C.
Supprimez la partie dure à la base des asperges mais ne les pelez pas. Faites-les cuire 8 minutes environ à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l’eau froide et égouttez sur du papier absorbant.
Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez avec une fourchette. Etalez-y la moitié du jambon et les petits pois ainsi que la moitié du fromage râpé. Disposez les asperges par-dessus et saupoudrez avec le reste du jambon.
Battez les œufs avec la crème, le restant du fromage râpé et du poivre.
Versez la préparation sur les asperges et faites cuire le tout, 30 minutes, à four chaud2.
Préchauffez le four à 180 °C.
Supprimez la partie dure à la base des asperges mais ne les pelez pas. Faites-les cuire 8 minutes environ à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l’eau froide et égouttez sur du papier absorbant.
Garnissez un grand moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquez avec une fourchette. Etalez-y la moitié du jambon et les petits pois ainsi que la moitié du fromage râpé. Disposez les asperges par-dessus et saupoudrez avec le reste du jambon.
Battez les œufs avec la crème, le restant du fromage râpé et du poivre.
Versez la préparation sur les asperges et faites cuire le tout, 30 minutes, à four chaud
