Ingrédients
ou100 grammes de patate douce, crue
ou200 grammes d'épinard, cru
ou50 grammes de quinoa, cru
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g)
ou1/4 cube de bouillon de volaille, déshydraté (3 g)
ou10 grammes de noix de cajou, grillée, non salée
Préparation
1.
Épluchez puis émincez l’échalote et l'ail. Pelez la patate douce et coupez-la en cubes.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l'ail et l'échalote, les épinards frais et la patate douce. Laissez revenir pendant 3 minutes.
Versez ensuite l’eau, le cube de bouillon de légumes et le quinoa. Couvrez et baissez à feu doux-moyen. Laissez cuire environ 12 minutes (jusqu’à ce que le quinoa soit cuit). Remuez plusieurs fois au cours de la cuisson.
Servez et ajoutez les noix de cajou sur le dessus.2.
Épluchez puis émincez l’échalote et l'ail. Pelez la patate douce et coupez-la en cubes.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l'ail et l'échalote, les épinards frais et la patate douce. Laissez revenir pendant 3 minutes.
Versez ensuite l’eau, le cube de bouillon de légumes et le quinoa. Couvrez et baissez à feu doux-moyen. Laissez cuire environ 12 minutes (jusqu’à ce que le quinoa soit cuit). Remuez plusieurs fois au cours de la cuisson.
Servez et ajoutez les noix de cajou sur le dessus.
