Ingrédients
ou100 grammes de poulet, viande, crue
ou200 grammes de pommes de terre grenaille
ou50 grammes de maïs doux, appertisé, égoutté
ou15 grammes de fromage blanc nature, 3% MG environ, enrichi en vitamine D
ou1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g)
ou1/2 unité moyenne de concombre, pulpe et peau, cru (205 g)
ou5 grammes de vinaigre balsamique
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou20 grammes de ciboule ou Ciboulette, fraîche
Préparation
1.
Cuisez les pommes de terre grenailles.
Dans une poêle huilée, faites cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Égouttez le maïs. Émincez très finement le jeune oignon. Coupez le concombre en petits dés.
Dans le grand saladier, mélangez le fromage blanc et le vinaigre balsamique. Ajoutez-y les grenailles, les tomates cerises, le concombre, l’échalote et le maïs.
Ajoutez le poulet coupé en lanières. Mélangez-les bien à la vinaigrette, puis salez et poivrez.2.
Cuisez les pommes de terre grenailles.
Dans une poêle huilée, faites cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Égouttez le maïs. Émincez très finement le jeune oignon. Coupez le concombre en petits dés.
Dans le grand saladier, mélangez le fromage blanc et le vinaigre balsamique. Ajoutez-y les grenailles, les tomates cerises, le concombre, l’échalote et le maïs.
Ajoutez le poulet coupé en lanières. Mélangez-les bien à la vinaigrette, puis salez et poivrez.
