Ingrédients
ou50 grammes d'épinard, cru
ou20 grammes d'oignon, cru
ou1/4 gousse d'ail, cru (2 g)
ou8 grammes de lait de coco ou Crème de coco
ou1 gramme de gingembre, racine crue
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou100 grammes de poulet, viande, crue
ou50 grammes de riz thaï ou basmati, cru
ou1/4 cube de bouillon de volaille, déshydraté (3 g)
Préparation
1.
Lavez les épinards, puis égouttez-les.
Mettez les épinards dans un grand faitout, sans ajouter d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 min en les remuant fréquemment.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail. Pelez le morceau de gingembre. Hachez les oignons. Pilez ensemble l'ail et le gingembre.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-y blondir les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet avec l'ail et le gingembre. Faites dorer à feu vif pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Hors du feu, ajoutez les épinards. Émiettez dessus la tablette de bouillon. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
Réduisez le feu au maximum. Arrosez de lait de coco et laissez cuire encore 5 minutes sans faire bouillir. Servez avec le riz.2.
Lavez les épinards, puis égouttez-les.
Mettez les épinards dans un grand faitout, sans ajouter d'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 min en les remuant fréquemment.
Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail. Pelez le morceau de gingembre. Hachez les oignons. Pilez ensemble l'ail et le gingembre.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Faites-y blondir les oignons. Ajoutez les morceaux de poulet avec l'ail et le gingembre. Faites dorer à feu vif pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz 10 min dans une casserole d'eau bouillante.
Hors du feu, ajoutez les épinards. Émiettez dessus la tablette de bouillon. Ajoutez la muscade, le sel et le poivre. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.
Réduisez le feu au maximum. Arrosez de lait de coco et laissez cuire encore 5 minutes sans faire bouillir. Servez avec le riz.
