Ingrédients
ou25 grammes d'oignon rouge, cru
ou100 grammes de chou chinois ou pak-choi ou pé-tsai, cru
ou1 unité grande de pain pita (70 g)
ou100 grammes de gyros de poulet
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou50 grammes de carotte, crue
ou5 grammes de cacahuetes
ou5 grammes de sucre roux
ou5 grammes de vinaigre de vin rouge
ou5 grammes de mayonnaise
Préparation
1.
1 Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
2 Ajoutez le gyros de poulet à l'oignon et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
Dans le petit bol, mélangez la sauce miel-gingembre et la mayonnaise avec 1/2 cs d'eau par personne.
Dans le bol, mélangez le chou et la carotte avec, par personne : 1/2 cs de sucre et 1 cs de vinaigre de vin blanc. Ajoutez 1 pincée de sel et mélangez bien le tout.
3 Enfournez le pain pita 2 à 3 minutes.
Coupez grossièrement la little gem et ajoutez-la au saladier. Incorporez-y 1/2 cs par personne de mayonnaise miel-gingembre que vous avez préparée.
Concassez finement les cacahuètes salées.
4 Tartinez l'intérieur du pain pita de la mayonnaise restante.
Garnissez la pita de poulet, oignon, chou et carotte à l'aigre-douce ainsi que de salade.
Saupoudrez le tout de cacahuètes.
Servez la salade restante, la carotte et le chou à l'aigre-douce en accompagnement.2.
1 Préchauffez le four à 200°C.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
2 Ajoutez le gyros de poulet à l'oignon et poursuivez la cuisson 7 à 8 minutes.
Dans le petit bol, mélangez la sauce miel-gingembre et la mayonnaise avec 1/2 cs d'eau par personne.
Dans le bol, mélangez la carotte avec, par personne : 1/2 cs de sucre et 1 cs de vinaigre de vin blanc. Ajoutez 1 pincée de sel et mélangez bien le tout.
3 Enfournez le pain pita 2 à 3 minutes.
Coupez grossièrement le chou chinois et ajoutez-la au saladier. Incorporez-y 1/2 cs par personne de mayonnaise miel-gingembre que vous avez préparée.
Concassez finement les cacahuètes salées.
4 Tartinez l'intérieur du pain pita de la mayonnaise restante.
Garnissez la pita de poulet, oignon, chou et carotte à l'aigre-douce ainsi que de salade.
Saupoudrez le tout de cacahuètes.
Servez la salade restante, la carotte et le chou à l'aigre-douce en accompagnement.
