Ingrédients
ou50 grammes d'oignon, cru
ou10 grammes de basilic, frais
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou150 grammes de champignon, tout type, cru
ou50 grammes de pâtes sèches standard, crues
ou50 grammes de philadelphia au fines herbes
ou1 cuillère à café de beurre à 82% MG, doux (7 g)
ou1/2 cube de bouillon de volaille, déshydraté (5 g)
Préparation
1.
1 Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon.
Écrasez ou émincez l'ail.
2 Faites fondre la moitié du beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
Versez le bouillon sur l'orzo et faites cuire 10 à 12 min à couvert jusqu’à absorption totale.
Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.
3 Faites fondre le reste de beurre dans la poêle et cuire les champignons 5 à 6 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez les champignons et la moitié des dés de fromage à l’orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
4 Servez l'orzo sur les assiettes.
Garnissez des dés de fromage restants et du basilic.
