Ingrédients
ou100 grammes de poulet, cuisse, viande, cru
ou1/4 unité moyenne de poivron rouge, cru (46 g)
ou1/2 gousse d'ail, cru (3 g)
ou1/4 unité moyenne de poivron vert, cru (46 g)
ou1/2 cuillère à café de persil, frais (1 g)
ou15 grammes d'oignon, cru
ou50 grammes de bouillon de poule
ou25 grammes de tomate, crue
ou2 grammes de laurier, feuille
ou1/2 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (2 g)
ou30 grammes de riz complet, cru
Préparation
1.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites dorer les morceaux de poulet assaisonnés, puis réservez-les.
Dans la même sauteuse, ajoutez les poivrons, l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remettez le poulet dans la sauteuse, ajoutez les tomates, le bouillon de poulet, la feuille de laurier et assaisonnez avec le piment d'Espelette.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Faites cuire le riz complet selon les instructions de l'emballage et servez-le en accompagnement du poulet basquaise, garni de persil frais.
