Ingrédients
ou1 unité petite de courgette, pulpe et peau, crue (250 g)
ou1 cuillère à soupe de parmesan (10 g)
ou2 unités moyennes de carotte, crue (200 g)
ou1 unité petite de navet, pelé, cru (70 g)
ou30 grammes de pain suédois aux graines
ou20 grammes de sauce tomate au fromage, préemballée
ou100 grammes de dinde, viande, crue
ou40 grammes de pâtes sèches standard, crues
ou30 grammes de petit pois
Préparation
1.
Cuisez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Coupez le navet, la courgette et les carottes en julienne.
Mixez les pains suédois. Mélangez avec la moitié du parmesan râpé et versez dans une assiette.
Battez l'oeuf dans une assiette creuse et mettez la farine dans une 3ème assiette
Passez l'escalope d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure de pain et parmesan.
Portez à ébullition un grand volume d'eau salée, mettez les petits pois, puis le navets et les carottes. Au bout de 2 min ajoutez la courgette puis laissez cuire 5min à feu moyen. Egouttez et ajoutez un peu de sauce tomate au basilic et le reste de parmesan.
Cuisez l'escalope dans une sauteuse avec de l'huile d'olive: comptez 4/5 minutes par côté en commençant à feu vif pour les dorer. Servez le tout.2.
Cuisez les pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Coupez le navet, la courgette et les carottes en julienne.
Mixez les pains suédois. Mélangez avec la moitié du parmesan râpé et versez dans une assiette.
Battez l'oeuf dans une assiette creuse et mettez la farine dans une 3ème assiette
Passez l'escalope d'abord dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure de pain et parmesan.
Portez à ébullition un grand volume d'eau salée, mettez les petits pois, puis le navets et les carottes. Au bout de 2 min ajoutez la courgette puis laissez cuire 5min à feu moyen. Egouttez et ajoutez un peu de sauce tomate au basilic et le reste de parmesan.
Cuisez l'escalope dans une sauteuse avec de l'huile d'olive: comptez 4/5 minutes par côté en commençant à feu vif pour les dorer. Servez le tout.
