Ingrédients
ou150 grammes de salsifis, surgelé, cru
ou150 grammes de poulet, filet, sans peau, cru
ou1 unité grande de carotte, crue (165 g)
ou25 grammes d'oignon, cru
ou1 cuillère à soupe de crème de lait, 30% MG, épaisse, rayon frais (24 g)
ou10 grammes d'emmental ou emmenthal râpé
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
Préparation
1.
Préparation des légumes :
Si tu utilises des salsifis frais, épluche-les et coupe-les en tronçons. Fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte-les. Si tu utilises des salsifis en conserve, rince-les et égoutte-les.
Épluche et coupe la carotte en rondelles fines. Émince l'oignon.
Cuisson du poulet :
Coupe le filet de poulet en petits morceaux.
Dans une petite poêle, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Assemblage :
Préchauffe le four à 180°C.
Mélange les salsifis, les rondelles de carotte et l'oignon avec le poulet cuit dans un bol.
Dans un autre petit bol, mélange la crème légère et la moutarde à l’ancienne.
Verse la sauce sur le mélange de poulet et légumes. Mélange bien.
Verse le tout dans un petit plat à gratin. Saupoudre de fromage râpé si désiré.
Cuisson :
Enfourne pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Service :
Parseme un peu de persil frais ou d'herbes de Provence avant de servir, si désiré.2.
Préparation des légumes :
Si tu utilises des salsifis frais, épluche-les et coupe-les en tronçons. Fais-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutte-les. Si tu utilises des salsifis en conserve, rince-les et égoutte-les.
Épluche et coupe la carotte en rondelles fines. Émince l'oignon.
Cuisson du poulet :
Coupe le filet de poulet en petits morceaux.
Dans une petite poêle, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir le poulet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Assemblage :
Préchauffe le four à 180°C.
Mélange les salsifis, les rondelles de carotte et l'oignon avec le poulet cuit dans un bol.
Dans un autre petit bol, mélange la crème légère et la moutarde à l’ancienne.
Verse la sauce sur le mélange de poulet et légumes. Mélange bien.
Verse le tout dans un petit plat à gratin. Saupoudre de fromage râpé si désiré.
Cuisson :
Enfourne pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Service :
Parseme un peu de persil frais ou d'herbes de Provence avant de servir, si désiré.
