Name: Boulettes au curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1412 grammes
Ingredients: 2 unités petites de courgette, pulpe et peau, crue (500 g); 1 cuillère à soupe de curry, poudre; 300 grammes de chair à saucisse, crue; 1 portion grande de tomate, crue (150 g); 25cl de lait de coco; 200 grammes de riz thaï ou basmati, cru

Ingrédients

ou2 unités petites de courgette, pulpe et peau, crue (500 g)

ou1 cuillère à soupe de curry, poudre

ou300 grammes de chair à saucisse, crue

ou1 portion grande de tomate, crue (150 g)

ou25cl de lait de coco

ou200 grammes de riz thaï ou basmati, cru

Préparation

Façonnez des boulettes avec la chair à saucisse. Coupez les courgettes en morceaux et la tomate en quartiers et mettez l'ensemble dans une poêle avec le lait de coco et le curry.

Poivrez et laissez cuire 10 min à feu doux pour que les courgettes restent croquantes.

Dégustez avec du riz.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (353 g)	% AR
Énergie	162 kcal	573 kcal	29 %
Protéines	5 g	18 g	37 %
Glucides	13 g	45 g	17 %
Sucres	1 g	5 g	5 %
Lipides	10 g	35 g	49 %
Acides gras saturés	3 g	11 g	53 %
Fibres alimentaires	1 g	4 g	17 %
Sodium	128 mg	453 mg	19 %

Recettes deCathy despontin

Coach de santé

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Boulettes au curry

lundi, 30 septembre 2024