Ingrédients
ou50 grammes de lardon nature, cru
ou1 portion grande de salade verte, crue, sans assaisonnement (60 g)
ou1/2 unité moyenne de pomme Granny Smith, pulpe, crue (75 g)
ou1 cuillère à café de persil, frais (2 g)
ou50 grammes de fromage d'orval
ou5 grammes de noix, fraîche
ou1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (6 g)
ou1 cuillère à café moyenne d'huile d'olive vierge extra (4 g)
ou5 grammes de vinaigre de cidre
Préparation
1.
Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien croquants. Égouttez-les sur de l'essuie-tout.
Hachez les noix (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
Ciselez le persil plat.
Coupez les racines des salades et émincez le reste.
Préparation:
Préparez le dressing : fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre de cidre et la moutarde. Salez, poivrez et incorporez le persil plat.
Coupez les pommes non pelées en fins quartiers.
Mélangez les dés de fromage, les lardons et les quartiers de pommes avec la salade.
Présentation:
Arrosez la salade de dressing et parsemez-la de noix hachées. Servez avec du pain.2.
Faites revenir les lardons dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien croquants. Égouttez-les sur de l'essuie-tout.
Hachez les noix (pour votre facilité, mettez-les dans un sachet en plastique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre).
Ciselez le persil plat.
Coupez les racines des salades et émincez le reste.
Préparation:
Préparez le dressing : fouettez l'huile d'olive avec le vinaigre de cidre et la moutarde. Salez, poivrez et incorporez le persil plat.
Coupez les pommes non pelées en fins quartiers.
Mélangez les dés de fromage, les lardons et les quartiers de pommes avec la salade.
Présentation:
Arrosez la salade de dressing et parsemez-la de noix hachées. Servez avec du pain.
