Recipes ofCéline CHABANNE

Dietitian (Diététicien) · 69 9 50231 6

Convaincue de l'importance de l'équilibre, je prône une alimentation saine et goûteuse en associant plaisir, plantes et compléments alimentaires.

Graines en Barres

Thursday, September 10, 2020
timer
Total time
45 minutes
watch_later
Preparation time
15 minutes
pie_chart
Portions
15

Barres de graines et de céréales au chocolat healthy

Ingredients
or80 grams of almond, (with peel)
or250 grams of date, pulp and peel, dried
or70 grams of walnut, dried, husked
or50 grammes de noix de cajou
or20 grams of sesame seed
or70 grams of dark chocolate bar, more than 70% cocoa
or40 grams of milk chocolate bar
Preparation
1.
 ÉTAPE 1 - Pâte à dattes Mixez la pâte de datte ou 250g de dattes dénoyautées. (10 sec - vitesse 7 si vous avez un Thermomix)
2.
ÉTAPE 2 - Noix et graines Ajoutez les amandes et réduisez-les en poudre. (10 sec – vitesse 8 au Thermomix) Ajoutez les noix et les graines. Mixez à nouveau. (10 sec – vitesse 7 au Thermomix)
3.
ÉTAPE 3 - Base de graines Tapissez un plat rectangulaire de papier cuisson. Versez vos graines en poudre dans ce plat. Aplanissez la surface en pressant fortement à l'aide d'une spatule en bois ou silicone, de manière à faire une base compacte. Réservez.
4.
ÉTAPE 4 - Couverture au chocolat Faites fondre le chocolat noir au bain marie. (4 min – 60°C vitesse 1 au Thermomix) Mélangez et ajoutez le chocolat au lait. Faites fondre hors du feu. (3 min – 40°C vitesse 2 au Thermomix) Répartissez immédiatement le chocolat fondu sur la base de graines en inclinant votre plat dans tous les sens ou vous aidant de votre spatule.
5.
 ÉTAPE 5 - Présentation Découpez des barres de 2 cm de large.  Dégustez avec une tisane de mélisse ou bien servez-les à la grosse cuillère émiettées dans un yaourt de brebis. Conservez les barres au réfrigérateur. 
Nutritional information
Per 100 gPer portion (39 g)% DRI
Energy479 kcal185 kcal9 %
Protein9 g3 g7 %
Carbohydrate40 g16 g6 %
Sugars36 g14 g16 %
Fat29 g11 g16 %
Fatty acids, total saturated7 g3 g14 %
Fiber8 g3 g12 %
Sodium65 mg25 mg1 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Céline CHABANNE
Céline CHABANNE
Dietitian (Diététicien) · 69 9 50231 6
Convaincue de l'importance de l'équilibre, je prône une alimentation saine et goûteuse en associant plaisir, plantes et compléments alimentaires.