Ideales para el desayuno, pero tambien podrian ser una opcion para el almuerzo acompañado de una ensalada de vegetales frescos y salteados.
Ingredientes
o500 gramas de papa rallada
o5 ml de aceite de oliva extra virgen
o2 gramos de ajo en polvo
o30 gramos de queso fresco
o300 gramas de huevo entero fresco (6 huevos)
Método de preparación
1.
Pre-calienta el horno a 200 º C y engrasra un molde para panquecitos (la receta esta calculada para 6 piezas)2.
En un Bowl grande, combina la papa rallada, el queso fresco, el aceite de oliva, el ajo, el comino e sal al gusto. Amasar hasta quedar los ingredientes perfectamente integrados.3.
Colocar en el molde de panques aproximadamente 43-45 grs de la mezcla, presionando, para hacer la forma de un nido. Una vez formandos los nidos, colocar en el horno por aproximadamente 18-25 min.4.
Una vez horneados los nidos, sacar del horno para estrellar un huevo para cada nido y volver a colocar en el horno otros 10-15 minutos. El tiempo dependera de que tan bien cocidos de gusten los huevos.5.
Remover del horno y dejar infriar por unos minutos. Acompaña tu nido con una ensalada de hortalizas o vegetales fresco e un poco de aguacate.6.
Sugerencia, Puedes realizar varias porciones y guardar en el refrijerador hasta por 4 dias para consumir.
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