Pode ser consumida con Yogurt, pan/tostado/ relleno de pasteles, entre otros
NOTA: Las fresas puedes ser substituidas por fruta de su preferencia de la temporada.
Ingredientes
o12 unidades medianas de fresas (324 g)
o2 cucharadas de sopa de semillas de chia (20 g)
ohasta 2 cucharadas soperas de miel (48 g) --» opcionalo10 gramos de dátil seco
Método de preparación
1.
Colocar a fruta higienizada (fresca o congelada) en una cazuela con la miel o los datiles (opcional), a fuego medío, adicionalmente 1/2 cucharadita de raspadura de limón.2.
Quando la fruta esté suave, machucar levemente/triturar hasta obter la textura desejada.3.
Dejar cozinar por 20 minutos, sin dejar de mover, para evitar que pegue en la cazuela.4.
Ajustar la cantidad de miel, si es necesário.5.
Retirar do fuego, adicionar las semillas de chia y mezclar muy bien.6.
Dejar reposar hasta que las semillas de chia hidraten y la mermelada presentar la consistencia deseada.7.
Almacenar la mermelada en un recipiente bien cerrado y previamente esterilizado.8.
Conservar la mermelada en el refrigerador hasta 2 semanas.
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