O feijão tropeiro é uma receita tradicional e deliciosa do nosso país. Quer saber como prepará-lo?
Ingredientes
ou2 xícaras (chá) de feijão previamente cozido com uma folha de louro, e na sequencia desprezada a água e a folha de louro
ou300 gramas de pernil suíno em cubos refogado em um fio de azeite de oliva
ou2 dentes de alho amassados (6 g)
ou1 unidade grande de cebola picada (150 g)
ou3 unidades de ovo de galinha (135 g)
ou1 xícara de chá, picada de couve, crua (21 g)
ou1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Modo de preparo
1.
Em uma panela refogue o pernil em cubos.
Junte o alho e a cebola e deixe refogue mais um pouco.
Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, coloque meia xícara de água quente, sal a gosto e a couve.
Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto.
Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir.Informação nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energia | 198 kcal | 10 % |
| Carboidratos | 21 g | 7 % |
| Proteína | 12 g | 16 % |
| Gordura | 7 g | 13 % |
| Gorduras saturadas | 2 g | 11 % |
| Fibra alimentar | 5 g | 19 % |
| Sódio | 114 mg | 5 % |
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