Name: Ensalada de espinacas y mango
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 175 gramos
Ingredients: 1 guarnición de espinaca, cruda (50 g); 100 gramos de mango picado; 25 gramos de maní, semilla sin piel, tostado; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AOVE) (5 g); 1 cucharadita de ajonjoli (3 g); 1 cucharadita de vinagre balsámico (5 g)

Saludable ensalada condimentada con frutos secos y AOVE

Ingredientes

o1 guarnición de espinaca, cruda (50 g)

o100 gramos de mango picado

o25 gramos de maní, semilla sin piel, tostado

o1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AOVE) (5 g)

o1 cucharadita de ajonjoli (3 g)

o1 cucharadita de vinagre balsámico (5 g)

Método de preparación

Lavar la espinaca, cortar en tiras de 1cm de grosor y cocer al vapor por 3 minutos.

Triturar el maní (cacahuate). Reservar.

Colocar en un recipiente la espinaca cocida junto al mango picado y mezclarlos.

Aderezar con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajonjolí.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (175 g)	% DDR
Energía	134 kcal	235 kcal	12 %
Grasa	10 g	17 g	26 %
Grasas saturadas	1 g	1 g	4 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	21 mg	37 mg	2 %
H. Carbono	7 g	12 g	4 %
Azúcares	0 g	0 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	8 %
Proteína	6 g	11 g

Recetas deDimitri Santillán Alarcón

Health Coach · 0604043794

Estoy enfocado en el tratamiento de problemas del metabolismo, con énfasis en la prevención de enfermedades a partir de una nutrición saludable.

Ensalada de espinacas y mango

jueves, 14 de noviembre de 2019