Name: Riso integrale con funghi e carote
Yield: 354 grammi
Ingredients: 80 grammi di riso integrale, crudo; 80 grammi di orzo, perlato; 150 grammi di carote; 100 grammi di funghi in scatola; 15 grammi di parmigiano; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Primo piatto semplice e veloce.

Ingredienti

o80 grammi di riso integrale, crudoo80 grammi di orzo, perlato

o150 grammi di carote

o100 grammi di funghi in scatola

o15 grammi di parmigiano

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Preparazione

Mettere in padella uno spicchio d’aglio con cucchiaino d’olio. Aggiungere le carote, i funghi e qualche ciuffo di prezzemolo e attendere la cottura.

Nel frattempo, mettere a cucinare il farro, quando è pronto aggiungerlo in padella agli altri ingredienti e saltare con il Parmigiano reggiano.

Aggiungere un cucchiaino di olio a crudo e servire

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (354 g)	% AR
Energia	137 kcal	485 kcal	24 %
Proteine	5 g	17 g	33 %
Carboidrati	21 g	75 g	29 %
Zuccheri	4 g	15 g	17 %
Lipidi	4 g	15 g	22 %
Grassi saturi	1 g	4 g	22 %
Fibre alimentari	3 g	12 g	49 %
Sodio	135 mg	478 mg	20 %

Ricette diFabiana Rita Fanella

Biologo nutrizionista · AA_077310

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Riso integrale con funghi e carote

mercoledì, 03 settembre 2025