Secondo piatto semplice e gustoso.
Ingredienti
o180 grammi di pollo, petto, senza pelle
o200 grammi di cuori di carciofo a spicchi surgelati Esselunga
o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)
o20 grammi di succo di limone, fresco
Preparazione
1.
Tagliare i petti di pollo a straccetti e metterlo a marinare con il succo di limone.2.
Tagliare i cuori di carciofo a listarelle sottili e aggiungerlo al pollo. Al posto dei carciofi può essere utilizzata qualsiasi altra verdura a foglia.3.
Riscaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda aggiungere l'olio e tutto il contenuto della terrina: pollo, carciofi e marinata.4.
Fare cuocere il tutto a fiamma moderata per 10 minuti girandolo di tanto in tanto.5.
A cottura ultimata salare e pepare.
