Name: Insalata di calamari
Yield: 484 grammi
Ingredients: 200 grammi di calamaro; 150 grammi di carote; 100 grammi di sedano; 5 grammi di prezzemolo, fresco; 20 grammi di succo di limone; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Ingredienti

o200 grammi di calamaro

o150 grammi di carote

o100 grammi di sedano

o5 grammi di prezzemolo, fresco

o20 grammi di succo di limone

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

Preparazione

Lessare i calamari in acqua e sale, scolarli e lasciarli raffreddare.

Pulire carote e sedano e tagliarli a julienne.

Mescolare le verdure con i calamari e condire con olio, prezzemolo, succo di limone e un pizzico di sale.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (484 g)	% AR
Energia	60 kcal	293 kcal	15 %
Proteine	6 g	29 g	59 %
Carboidrati	3 g	16 g	6 %
Zuccheri	3 g	16 g	18 %
Lipidi	3 g	13 g	18 %
Grassi saturi	1 g	3 g	15 %
Fibre alimentari	1 g	7 g	26 %
Sodio	136 mg	658 mg	27 %

Ricette diFabiana Rita Fanella

Biologo nutrizionista · AA_077310

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Insalata di calamari

venerdì, 12 settembre 2025