Name: Salade d'hiver: mâche, œufs durs, haricots blanc, chicon - jambon pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 724.7 grammes
Ingredients: 2 unités moyennes d'oeuf, dur (100 g); 1 portion grande de mâche, salade de blé; 1 cuillère de graine de courge (5 g); 1 portion grande chicon, crue (60 g); 1 unité grande de carotte, rappées; 100 grammes de haricot blanc, sec; 1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g); 50 grammes de jambon cuit, supérieur; 150 grammes de pomme de terre nouvelle, crue; 1 cuillère à soupe moyenne de sauce vinaigrette

propriété graine de courge: prévenir le vieillissement et protègent le corps contre les radicaux libres.
Anti-inflammatoires: utiles pour ceux qui souffrent d'arthrite ou de douleurs musculaires.
Digestives: grâce à leur teneur en fibres, elles facilitent le transit intestinal.
Relaxantes: utilisées pour leurs effets relaxants.

Ingrédients

ou2 unités moyennes d'oeuf, dur (100 g)

ou1 portion grande de mâche, salade de blé

ou1 cuillère de graine de courge (5 g)

ou1 portion grande chicon, crue (60 g)

ou1 unité grande de carotte, rappées

ou100 grammes de haricot blanc, sec

ou1 unité moyenne d'échalote, crue (26 g)

ou50 grammes de jambon cuit, supérieur

ou150 grammes de pomme de terre nouvelle, crue

ou1 cuillère à soupe moyenne de sauce vinaigrette

Préparation

Mettre à bouillir de l'eau et cuire les œufs pendant 13 min.

Pendant de ce temps Rincer la mâche afin d'enlever les résidus la terre.

Préparer un saladier, y verser les legumes, la mâche et les graine de tournesol. Peler les œufs durs, les couper en rondelles et les verser également dans le saladier.

Ajouter 1 cc d'huile d'olive + 1cc d'huile de lin, du sel du citron, bienmélanger et duguster

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (725 g)	% AR
Énergie	60 kcal	438 kcal	22 %
Protéines	7 g	50 g	100 %
Glucides	12 g	87 g	33 %
Sucres	2 g	16 g	17 %
Lipides	3 g	22 g	31 %
Acides gras saturés	1 g	4 g	18 %
Fibres alimentaires	4 g	27 g	108 %
Sodium	100 mg	722 mg	30 %

Recettes deARNAUD Gobin

Thérapeute en nutrition · 0636891508

Tonton Nono nutrithérapeute et life coach

Salade d'hiver: mâche, œufs durs, haricots blanc, chicon - jambon pomme de terre

jeudi, 09 janvier 2025