Name: Salade chinoise de chou blanc
Yield: 564 grammes
Ingredients: 500 grammes de chou blanc, cru; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (20 g); 10 grammes de jus de citron, pur jus; 1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g); 1 cuillère à café de moutarde (6 g); 1 cuillère à soupe de sésame, graine (12 g)

Ingrédients

ou500 grammes de chou blanc, cru

ou2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (20 g)

ou10 grammes de jus de citron, pur jus

ou1 cuillère à soupe de sauce soja, préemballée (16 g)

ou1 cuillère à café de moutarde (6 g)

ou1 cuillère à soupe de sésame, graine (12 g)

Préparation

Coupez le chou en lamelles fines à l’aide d’une mandoline.

Préparez la vinaigrette avec le vinaigre de riz, le jus de citron, la sauce soja et la moutarde ou le wasabi.

Parsemez de graines avant de servir.

Information nutritionnelle

	Par 100 g	Par portion (141 g)	% AR
Énergie	36 kcal	51 kcal	3 %
Protéines	2 g	3 g	6 %
Glucides	5 g	6 g	2 %
Sucres	4 g	5 g	6 %
Lipides	2 g	2 g	3 %
Acides gras saturés	0 g	1 g	3 %
Fibres alimentaires	3 g	5 g	20 %
Sodium	243 mg	342 mg	14 %

Recettes deARNAUD Gobin

Thérapeute en nutrition · 0636891508

Tonton Nono nutrithérapeute et life coach

Salade chinoise de chou blanc

mercredi, 05 février 2025