Le burrito est une recette traditionnelle de la cuisine mexicaine, largement consommé dans le monde entier. Il existe des burritos en kit en vente au supermarché, mais il est très simple et économique d'en préparer.
Ingrédients
ou2 cuillères à soupe (50 g) de haricot rouge, cuit, en conserve
ou1 petite tomate (100 g)
ou2 cuillères à soupe de maïs
ou1 c. à soupe de sauce "salsa" mexicaine en bocal ou d'épices mexicaines (optionnel)
ou1 unité moyenne de tortilla souple (à garnir), à base de blé (40 g)
ou20 grammes d'emmental ou cheddar râpé
Préparation
1.
Faites dorer l'oignon, le steak haché et les épices mexicaines 4 min, en émiettant le steak avec la spatule.
Ensuite, ajoutez le riz, les tomates concassées, les haricots rouges. Salez, poivrez. Faites chauffer. 2.
Dans une poêle chaude, faites chauffer une grande tortilla de blé ou wrap pendant 1 min (en fonction de la taille de la tortilla, il en faudra peut-être 2). Retournez la tortilla sur une assiette. 3.
Garnissez de la préparation de viande hachée. Saupoudrez de fromage râpé. Fermez la tortilla (on peut l'enrouler dans du papier cuisson ou du papier alu pour l'empêcher de s'ouvrir). Dégustez avec une salade verte.
