Ingrédients
ou200 grammes de tomate, crue
ou100 grammes de tomate, séchée
ou1 unité moyenne de concombre, pulpe et peau, cru (410 g)
ou1 grande boîte de pois chiche, appertisé, égoutté (530 g)
ou1 portion petite d'oignon rouge, cru (50 g)
ou5 grammes de persil, séché
ou50 grammes de quinoa, cru
ou1 cuillère à soupe moyenne de sauce vinaigrette allégée en MG (25 à 50% d'huile), préemballée (10 g)
Préparation
1.
Coupez les tomates et les tomates cerises respectivement en 8 et 4. Coupez le concombre en rondelles. Émincez l’oignon et les tomates séchées. Hachez le persil.
Dans un saladier, versez les tomates, les tomates cerises, les tomates séchées, le concombre, les pois chiches, le persil et l’oignon rouge.
Pour la sauce, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez sur la salade.
