Ingrédients
ou200 grammes de flocon d'avoine précuit
ou1 unité grande (L) d'oeuf, cru (68 g)
ou60 grammes de farine d'épeautre
ou150 grammes de lait demi-écrémé, UHT
ou100 grammes de chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette
Préparation
1.
Préchauffez le four à 180°. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier les flocons d’avoine, la farine, l’oeuf, l’huile de sésame et le lait. Optionnel : rajoutez du sucre de coco ou du sirop d’agave. 2.
Posez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Avec les mains, formez des petites boules de pâte (environ 1 c.s de pâte) et aplatissez-les pour faire des palets de l’épaisseur souhaitée. 3.
Enfournez-les environ 12 minutes à 180° (tout dépend de l’épaisseur du biscuit). Les biscuits doivent être légèrement dorés et croustillants.4.
Pendant que les biscuits cuisent, faites fondre au bain-marie les carrés de chocolat. 5.
Une fois les biscuits cuits, réservez-les quelques minutes pour qu’ils refroidissent puis étalez le chocolat fondu sur le dessus des biscuits (environ 1 c.c de chocolat fondu).6.
Étape optionnelle : superposez 2 biscuits avec le chocolat au centre. 7.
Mettez les biscuits au congélateur pendant environ 30 minutes avant de pouvoir les déguster. Conservez-les quelques jours dans un endroit frais. 
