O xilitol é considerado um bom substituto do açúcar, pois é um adoçante natural extraído de fibras.
É um adoçante muito benéfico tanto para quem deseja emagrecer quanto para diabéticos.
Possui menos calorias que o açúcar, já que este possui 4 Kcal/g enquanto o Xilitol possui somente 2 kcal/g.
Pelo motivo descrito acima, o Xilitol é muito utilizado por praticantes de dietas low carb.
Este tipo de adoçante também possui um baixo índice glicêmico, sendo de apenas 7 enquanto o do açúcar varia entre 60 e 70.
Por isto o Xilitol pode ser utilizado também por indivíduos diabéticos.
Porém, mesmo sendo menos calórico, o Xilitol deve ser utilizado com moderação, em uma quantidade de aproximadamente 60 g/dia.
Pois é um alimento calórico, mesmo sendo menos que o açúcar e como é derivado de fibras possui um considerável efeito laxativo.
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