Os alimentos transgênicos surgem como uma inovação para a área da Nutrição.
Mas o que seria um alimento transgênico?
A resposta parece óbvia, é um organismo geneticamente modificado.
Mas, como é feita está modificação? A modificação é feito através das tecnologia do DNA recombinante.
DNA recombinante é quando se retira um fragmento de DNA de um organismo e faz uma “ligação” com o de outro organismo.
Nos alimentos, isto é utilizado para torná-los mais resistentes e também melhorar a qualidade nutricional deles.
Mas ainda existe muito temor em relação ao uso deste tipo de alimento.
Realmente, antes de introduzir estes alimentos para o consumo, são necessários vários testes.
Tem que ter atenção para a possível produção de toxinas e também ao risco de desenvolvimento de alergias.
Por isso os alimentos transgênicos que estão no mercado possuem um selo de identificação para indicar que o produto é geneticamente modificado.
https://ciorganicos.com.br/noticia/fim-ao-selo-de-transgenicos-em-alimentos-tema-de-audiencias/
E vocês? O que acham dos transgênicos?
