Sans gluten, sans lactose
Ingrédients
ou4 tranches moyennes de saumon fumé (120 g)
ou2 unités moyennes de poireau, cru (450 g)
ou150 grammes de salade verte, crue, sans assaisonnement
ou6 unités moyennes (M) d'oeuf, cru (348 g)
ou25 grammes de beurre à 80% MG, demi-sel
ou2 grammes de sel blanc alimentaire, iodé, non fluoré (marin, ignigène ou gemme)
ou1 gramme de poivre noir, poudre
Préparation
1.
Coupez les blancs de poireaux en 2 dans la hauteur.
Rincez-les.
Emincez-les finement2.
Faites fondre le beurre dans un plat allant au four.
Ajoutez les blancs de poireaux et 1/2 verre d'eau.
Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
3.
Battez les œufs avec le sel et le poivre.4.
Coupez le saumon fumé en lanière5.
Rincez, séchez la salade. Détaillez-la en lanières6.
Ajoutez la salade et les lanières de saumon fumé dans le plat allant au four.
Versez les œufs battus.
Laissez cuire 8 à 10 min pour que les œufs deviennent fermes.
Puis passez sous le gril du four 2 min.
Servez !
