Recipes ofAdeline FONTENAY

Dietitian (Diététicien) · 359504073

Votre bien être est ma seule motivation

Magrets de canard au riz sauvage et pêches

Sunday, January 31, 2021
timer
Total time
40 minutes
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Preparation time
10 minutes
pie_chart
Portions
4

Plat à privilégier le midi car teneur élevée en lipides

Ingredients
or500 grams of duck, breast fillet
or300 grams of peach, yellow-flesh variety, pulp, raw
or200 grams of basmati rice, raw
or50 grams of wild rice, raw
or3 grams of salt, white (sea, igneous or rock), iodine added, no other enrichment
or1 gram of black pepper, powder
Preparation
1.
chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse. Incisez la peau des magrets en croisillons et déposez les, coté peau, dans la poêle. Faites cuire 6 minutes environ, puis retournez-les et faites cuire encore 6 minutes.
2.
Pendant ce temps, pelez et dénoyautez les pêches, coupez-les en 4 quartiers. Egouttez la graisse rendue par les magrets puis disposez les quartiers de pêches autour et laissez cuire encore 5 minutes.
3.
Faites cuire le riz selon les indication données sur l'emballage (15 à 20 minutes environ), puis égouttez.
4.
Coupez les magrets en tranches et servez avec les pêches et le mélange de riz sauvage.
Nutritional information
Per 100 gPer portion (264 g)% DRI
Energy258 kcal680 kcal34 %
Protein11 g28 g57 %
Carbohydrate21 g56 g22 %
Sugars3 g7 g8 %
Fat14 g38 g54 %
Fatty acids, total saturated4 g11 g57 %
Fiber1 g2 g8 %
Sodium140 mg369 mg15 %
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Adeline FONTENAY
Adeline FONTENAY
Dietitian (Diététicien) · 359504073
Votre bien être est ma seule motivation