Un repas complet pour le soir
Ingrédients
ou550 grammes de pois chiche, appertisé
ou1 boîte moyenne de tomate, pelée, appertisée, égouttée (240 g)
ou150 grammes d'oignon, cru (1 oignon de taille moyenne)
ou1 gousse d'ail, cru (6 g)
ou1 cuillère à café de Ras el hanout
ou1 cuillère à café de persil
ou1 cuillère à soupe moyenne d'huile d'olive vierge extra (10 g)
Préparation
1.
Mixer le contenu de la boite de tomate, et égoutter les pois chiches.2.
Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon émincé pendant 5 minutes3.
Ajouter la sauce tomate, les pois chiches, le persil, l'ail (coupé en petits morceaux), et le ras el hanout. Saler et poivrer4.
Remuer le tout et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe.5.
Déguster chaud avec de la semoule à couscous pour un repas végétarien complet.
