Une salade composée et équilibrée !
A base de choux rouge, riz, carotte et graines de courges !
Vous pouvez utiliser du riz blanc, complet, noir, sauvage, ou un mélange !
Ingrédients
ou1 portion petite de chou rouge, cru (50 g)
ou1 portion petite de riz complet, cuit, non salé (100 g)
ou1 portion petite de carotte, crue (50 g)
ou10 grammes de graines de courges
ou3 cuillères à soupe moyennes d'huile de colza (30 g)
ou1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
ouquelques dès de fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates
Préparation
2.
Pendant la cuisson du riz râper les carottes et le choux rouge 3.
Passer le riz sous l'eau froide pour le refroidir4.
Dans un saladier ajouter le riz, le chou et les carottes râpées. 5.
Assaisonner avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre6.
Parsemer de quelques graines de courges et de de feta 7.
Laisser reposer au frais pendant au moins 30 min puis déguster bien frais !
