Recetas deGabriela Meliscki

Dietista (Nutricionista) · 52170/P

A alimentação não precisa ser sem graça e sem prazer.

Cupcake de Chocolate

lunes, 06 de mayo de 2024
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Tiempo total
20 minutos
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Tiempo de preparación
20 minutos
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Porciones
8

Uma das receitas de bolo mais simples mas que sempre é um grande sucesso.
Dica: você pode incorporar gotas de chocolate se preferir.

Ingredientes
o175 gramos de chocolate meio amargo
o11 colheres de chá cheias de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida) (88 g)
o4 ovos (120 g)
o2 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo, de coco ou refinado (22 g)
o1 gema (17 g)
Método de preparación
1.
Separe as claras dos ovos. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até o ponto de merengue mole (não deixe endurecer). Reserve.
2.
À parte, retire a pele das gemas de ovo e bata com um fouet por cerca de 3 minutos. Despeje sobre o merengue e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula. Reserve.
3.
Rale o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria. Em seguida, incorpore a manteiga.
4.
Adicione o chocolate derretido ao merengue.
5.
Distribua em forminhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 12 minutos. Deixe esfriar para desenformar.
Información nutricional
Por 100 gPor porção (53 g)% DDR
Energía431 kcal227 kcal11 %
H. Carbono31 g16 g5 %
Proteína6 g3 g4 %
Grasa34 g18 g33 %
Grasas saturadas17 g9 g42 %
Fibra alimentaria2 g1 g4 %
Sodio43 mg23 mg1 %
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Gabriela Meliscki
Gabriela Meliscki
Dietista (Nutricionista) · 52170/P
A alimentação não precisa ser sem graça e sem prazer.