Uma das receitas de bolo mais simples mas que sempre é um grande sucesso.
Dica: você pode incorporar gotas de chocolate se preferir.
Ingredientes
ou175 gramas de chocolate meio amargo
ou11 colheres de chá cheias de manteiga sem sal em temperatura ambiente (amolecida) (88 g)
ou2 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo, de coco ou refinado (22 g)
Modo de preparo
1.
Separe as claras dos ovos. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até o ponto de merengue mole (não deixe endurecer). Reserve. 2.
À parte, retire a pele das gemas de ovo e bata com um fouet por cerca de 3 minutos. Despeje sobre o merengue e misture delicadamente com o auxílio de uma espátula. Reserve.3.
Rale o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria. Em seguida, incorpore a manteiga.4.
Adicione o chocolate derretido ao merengue.
5.
Distribua em forminhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 12 minutos. Deixe esfriar para desenformar.
