Name: Bolo Mané Pelado (mandioca)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1971 gramas
Ingredients: 600 gramas de mandioca descascada e cortada em cubos; 5 unidades de ovo de galinha (390 g); 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (38 g); 8 colheres de sopa rasas de açúcar demerara, mascavo ou de coco (88 g); 2 copos duplos cheios de leite integral (480 ml); 8 fatias médias de queijo minas (240 g); 120 gramas de polpa do coco, desidratado, sem adoçante; 15 gramas de fermento químico em pó

Este bolo simples é uma receita tradicional brasilieira que combina mandioca, queijo e coco. Uma ótima opção de lanche ou de sobremesa.

Ingredientes

ou600 gramas de mandioca descascada e cortada em cubos

ou5 unidades de ovo de galinha (390 g)

ou2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal (38 g)

ou8 colheres de sopa rasas de açúcar demerara, mascavo ou de coco (88 g)

ou2 copos duplos cheios de leite integral (480 ml)

ou8 fatias médias de queijo minas (240 g)

ou120 gramas de polpa do coco, desidratado, sem adoçante

ou15 gramas de fermento químico em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite, a mandioca, o queijo e o coco.

Junte o fermento e misture bem, sem bater.

Despeje em uma forma retangular e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 40 a 50 minutos, até assar. Sirva morno.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (99 g)	% DDR
Energia	190 kcal	187 kcal	9 %
Proteína	6 g	6 g	12 %
Carboidratos	20 g	19 g	7 %
Açúcares	3 g	3 g	3 %
Gordura	10 g	10 g	14 %
Gorduras saturadas	7 g	6 g	32 %
Fibra alimentar	2 g	2 g	6 %
Sódio	317 mg	312 mg	13 %

Receitas deGabriela

Nutricionista (Dietista) · 4476N

A alimentação não precisa ser sem graça e sem prazer.

Bolo Mané Pelado (mandioca)

segunda-feira, 06 de maio de 2024