Name: Crema de calabacín con puerro
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1457.2 gramos
Ingredients: 600 gramos de calabacín, crudo; 300 gramos de puerro, crudo; 3 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g); 350 gramos de agua, sin gas, embotellada; 4 gramos de sal común; 1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g); 1 cucharada sopera de nuez moscada (7 g); 1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

Plato muy nutritivo, saciante, ligero y bajo en calorías. Con esta receta tendrás para 5 o 6 platos de crema.

Ingredientes

o600 gramos de calabacín, crudo

o300 gramos de puerro, crudo

o3 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g)

o350 gramos de agua, sin gas, embotellada

o4 gramos de sal común

o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)

o1 cucharada sopera de nuez moscada (7 g)

o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)

Método de preparación

añada el aceite, ajo y puerro a la olla y saltealo.

Añadir el calabacín cortado y la patata cortada y saltealo.

añade el agua hasta que cubra los alimentos, añade sal, pimienta y nuez mozcada.

Dejar que hierva a fuego lento hasta que ya se vea todo bien pochado

Pasar la turmix

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (291 g)	% DDR
Energía	35 kcal	103 kcal	5 %
Proteína	1 g	4 g	8 %
H. Carbono	4 g	11 g	4 %
Azúcares	2 g	4 g	5 %
Grasa	1 g	4 g	6 %
Grasas saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Sodio	112 mg	328 mg	14 %

Recetas deÁlvaro Andrades Gil

Técnico Superior en Dietética

Gil Health · Nutrición online y presencial

Crema de calabacín con puerro

miércoles, 20 de agosto de 2025