Recetas deÁlvaro Andrades Gil

Técnico Superior en Dietética

Gil Health · Nutrición online y presencial

Crema de calabacín con puerro

miércoles, 20 de agosto de 2025
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Tiempo total
40 minutos
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Tiempo de preparación
40 minutos
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Porciones
5

Plato muy nutritivo, saciante, ligero y bajo en calorías. Con esta receta tendrás para 5 o 6 platos de crema.

Ingredientes
o600 gramos de calabacín, crudo
o300 gramos de puerro, crudo
o3 cucharadas de postre de aceite de oliva, virgen (15 g)
o350 gramos de agua, sin gas, embotellada
o4 gramos de sal común
o1 cucharada de café de pimienta, seca, molida (3 g)
o1 cucharada sopera de nuez moscada (7 g)
o1 unidad mediana de patata, cruda (220 g)
Método de preparación
1.
añada el aceite, ajo y puerro a la olla y saltealo.
2.
Añadir el calabacín cortado y la patata cortada y saltealo.
3.
añade el agua hasta que cubra los alimentos, añade sal, pimienta y nuez mozcada.
4.
Dejar que hierva a fuego lento hasta que ya se vea todo bien pochado
5.
Pasar la turmix
Información nutricional
Por 100 gPor porción (291 g)% DDR
Energía35 kcal103 kcal5 %
Proteína1 g4 g8 %
H. Carbono4 g11 g4 %
Azúcares2 g4 g5 %
Grasa1 g4 g6 %
Grasas saturadas0 g1 g4 %
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Sodio112 mg328 mg14 %
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Álvaro Andrades Gil
Álvaro Andrades Gil
Técnico Superior en Dietética
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