Name: Iogurte Caseiro
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Yield: 1000.0 gramas
Ingredients: 1000 gramas de leite de vaca integral; 1 pote de iogurte natural (170 g); 3 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (48 g)

Essa receita necessita apenas de três ingredientes: Leite integral, leite em pó e 1 pote de iogurte natural.

Ingredientes

ou1000 gramas de leite de vaca integral

ou1 pote de iogurte natural (170 g)

ou3 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (48 g)

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o leite (não deixar ferver), por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo.

Adicione o iogurte e misture bem, depois tampe. Embrulhe a panela tampada com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local no qual a temperatura seja mantida por 8 a 12 horas sem luz.

Após o período de descanso será obtida uma massa heterogênea, uma parte soro e outra parte coágulo. Misture os dois e mantenha sob refrigeração por no máximo 5 dias.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (167 g)	% DDR
Energia	75 kcal	126 kcal	6 %
Carboidratos	5 g	9 g	3 %
Proteína	4 g	7 g	9 %
Gordura	4 g	7 g	12 %
Gorduras saturadas	2 g	4 g	18 %
Fibra alimentar
Sódio	53 mg	88 mg	4 %

Receitas deJair Brito

Nutricionista · 18164/P

Sou Jair Brito, nutricionista especializado em promover mudanças no estilo de vida.

Iogurte Caseiro

segunda-feira, 14 de outubro de 2024